الولايات المتحدةيوم تشيز برجر الوطني
احتفل باليوم الوطني الأيقوني واللذيذ للبرغر بالجبن في الثامن عشر من سبتمبر بغوص في تاريخ وتطوّر هذا المفضّل الأمريكي. والبرغر بالجبن، تنويعة شهية للهمبرغر الكلاسيكي مزيّنة بشريحة جبن، له منشأ آسر يعود إلى أواخر العشرينيات. والمخترع المنسوب إليه، ليونيل ستيرنبرغر البالغ 16 عامًا، قدّم بالصدفة البرغر بالجبن للعالم عام 1926 وهو يعمل في متجر والده للساندويتشات، ذا رايت سبوت، في باسادينا بكاليفورنيا. وتروي القصة أن ستيرنبرغر، بدافع الفضول الصرف، وضع شريحة جبن أمريكي على همبرغر يزمجر، مولّدًا ولادة هذه اللذّة الطهوية. ورغم أن مفهوم البرغر بالجبن يُنسب عادة إلى ستيرنبرغر، تدّعي مؤسسات أخرى عبر البلاد حصتها في اختراعه. ففي عام 1928 عرض أوديلز في لوس أنجلوس برغرًا بالجبن في قائمته، بينما تؤكّد مطاعم كيلينز في لويزفيل بكنتاكي أنها قدّمته عام 1934. ويستمر الجدل حول مسقط رأس البرغر بالجبن الحقيقي، مع تسجيل المصطلح رسميًا كعلامة تجارية على يد لويس بالاست من همرتي دمبرتي درايف-إن في دنفر عام 1935. واليوم الوطني للبرغر بالجبن احتفال سنوي بهذا الإبداع المالح، متتبّعًا جذوره إلى العشرينيات الصاخبة. وبينما يتألّف البرغر بالجبن الكلاسيكي من قطعة لحم مغطاة بجبن، تكثر التنويعات. وكثيرًا ما تستخدم مطاعم الوجبات السريعة جبنًا معالجًا، لكن الشيدر والموزاريلا والسويسري والببر جاك والجبن الأزرق يمكنها أيضًا تزيين برغرك. ومجموعة الإضافات متنوعة، تشمل اللحم المقدّد والطماطم والمخلل والبصل والأفوكادو والغواكامولي والفطر المقلي وصلصة الفلفل والكاتشب والمايونيز والخردل.
اقرأ القصة
