يوم بينو نوار الوطني

القصة

البينو نوار، المسمّى لعناقيده الداكنة الشبيهة بمخروط الصنوبر، له جذور قديمة تعود إلى العصر الروماني في منطقة بورغوندي بفرنسا. ولعبت الكنيسة الكاثوليكية دورًا أساسيًا في حفظ هذا الصنف وتعميمه. واليوم يزدهر البينو نوار عالميًا بأسماء متنوعة مثل بينو نيرو وبلابورغوندر، شاهدًا على تكيّفه مع مناخات مختلفة.

ويُحتفى بأناقته، بنكهات تتراوح من الكرز والتوت إلى نغمات ترابية، ما يجعله مرنًا مع اقترانات الطعام. ويُعترف بيوم البينو نوار عالميًا، مؤكدًا جاذبيته الدولية. وتمتد فرادته إلى إنتاج نبيذ فوّار وأبيض، مضيفًا إلى سحره.

ورغم صعوبة زراعته لرقّة قشرته وقابليته للأمراض، فإن النجاح في زراعته ينتج نبيذًا غنيًا معقّدًا يُوصف كثيرًا بـ«عنب كسر القلب». وعزّز فيلم «سايدوايز» شعبيته بشكل ملحوظ، فزاد المبيعات والتقدير. وملفّه العطري المتنوع، من الفراولة الطازجة إلى النغمات الترابية، يميّزه، وندرته في المزج تجعله خيارًا آسرًا وفريدًا لعشاق النبيذ.