Estados UnidosDía Nacional de los Crepes Bávaros
El concepto de las crepas se remonta al siglo XIII, y el toque bávaro de esta delicia tiene raíces en Europa central y oriental. El nombre «palatschinke», a menudo asociado con las crepas bávaras, proviene de la palabra latina «placenta», que significa pan plano, un guiño a la naturaleza sencilla pero versátil de las crepas a lo largo de la historia. Aunque las crepas se originaron en Francia, la variedad bávara se distingue por su rico relleno de crema bávara. Cuenta la leyenda que esta cremosa mezcla fue traída a Baviera por un chef francés que hizo de la región su hogar. Y aunque el origen exacto del relleno sigue siendo un misterio, las referencias históricas a la crema bávara en el siglo XIX, durante la época del célebre chef francés Marie-Antoine Carême, sugieren su influencia francesa.
Leer la historia
