اليوم الدولي للويسكي

القصة

نشأ الويسكي من قرون من الحبوب والماء والتقطير الصبور. كانت المشروبات الروحية الأولى في أيرلندا واسكتلندا ريفية وطبية قبل أن تصبح مشروبات ضيافة راقية. تعلّم المُقطّرون تنبيت الشعير، وملء براميل البلوط، والانتظار سنوات كي يلتقي الخشب بالمشروب. وعبر الأطلسي، شكّل صانعو الويسكي الأمريكي البوربون والراي بالذرة المحلية والبراميل المتفحمة وروح الحدود.

اليوم، يمتد عالم الويسكي من مالتات "سبيسايد" المفردة والأنابيب النحاسية الأيرلندية إلى الدقة اليابانية، والمزيج الكندي، ومعامل التقطير الحرفية في كل قارة. يتناقش الهواة حول دخان الخث ولمسة الشيري النهائية؛ ويكتشف القادمون الجدد الحلاوة والتوابل والكراميل في أول رشفة حذرة. وينتمي هذا المشروب إلى أمسيات المدفأة وحفلات "السيلي" بقدر انتمائه إلى غرف التذوق ورفوف الحانات المصفوفة بالزجاج الكهرماني.

يدعو اليوم العالمي للويسكي، الموافق 27 مارس/آذار، الهواة إلى رفع كأس بتمعّن. زُر معمل تقطير، أو استضف جلسة تذوّق مع الأصدقاء، أو رافق كأسًا بالشوكولاتة أو الجبن، أو استمتع ببساطة بزجاجة مفضلة ببطء. سواء كتبتها "ويسكي" أو "ويسكي" بالطريقة الأخرى، يحتفي هذا اليوم بالحرفية والصبر ومتعة كأس نُضِّج جيدًا يُشارَك.