Estados UnidosDía Nacional de la Bola de Queso
El Día Nacional de la Bola de Queso tiene una historia única que se remonta a principios del 1800, originándose con la colosal bola de queso de 560 kilos del granjero Elisha Brown Jr., aptamente llamada «The Mammoth Cheese», presentada al presidente Thomas Jefferson en la Casa Blanca. Tras desaparecer de la historia culinaria durante casi 150 años, la bola de queso regresó en 1944 con el libro de cocina de Virginia Safford, «Food of My Friends», encendiendo una fiebre de bolas de queso a mediados del siglo XX. Tras un declive en los ochenta por percepciones negativas, experimentó un renacimiento a principios del siglo XXI gracias a la influencia de Martha Stewart. El Día Nacional de la Bola de Queso celebra ahora dos variedades distintas: El primer tipo presenta bolitas de maíz hinchado recubiertas de un polvo con sabor a queso, reminiscente de los cheese curls, originarias de los años treinta y evolucionando durante más de 80 años hasta convertirse en un snack querido. La segunda variedad presenta un untable de queso más suave moldeado en bola y servido con crackers. Las recetas tradicionales incluyen cheddar, queso crema, pimienta, ajo, sal y frutos secos, mientras las versiones gourmet introducen ingredientes diversos como queso azul, jerez, piña, aceitunas y salmón ahumado.
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