Día Nacional de la Pizza Especial sin Anchoas

La historia

El Día Nacional de la Pizza con de Todo Menos Anchoas, observado para celebrar el plato querido, reconoce la rica historia y los diversos toppings de la pizza. Originaria de Italia e introducida en Estados Unidos por inmigrantes italianos a finales del XIX, la pizza ha evolucionado hasta convertirse en un fenómeno global con incontables opciones de topping.

Aunque puede personalizarse con diversos ingredientes —carnes, verduras, queso, marisco y más—, las anchoas siguen siendo una elección controvertida por su sabor intenso y divisorio. El día anima a los entusiastas a explorar toppings alternativos, dejando a un lado las polarizadoras anchoas.

La historia de la pizza se remonta a antiguos griegos y romanos, con el pan plano napolitano moderno en Italia allanando el camino para la pizza original con mozzarella. Estados Unidos abrazó la pizza con la apertura de su primer establecimiento en 1905 en el Little Italy de Nueva York. Su popularidad se disparó en EE. UU., con la producción de queso alcanzando 2.000 millones de libras en 1997.

Las anchoas en la pizza tienen raíces antiguas, remitiéndose a la época romana cuando el pescado fermentado llamado garum adornaba panes planos. Pese a su significado histórico, su sabor abrumador y extrema salinidad las hacen una elección divisoria. El Día Nacional de la Pizza con de Todo Menos Anchoas ofrece una oportunidad a los amantes de la pizza de apreciar el diverso mundo de toppings sin incluir anchoas.