Nationale Pizza-met-Alles-Behalve-Ansjovisdag

Het verhaal

National Pizza with the Works Except Anchovies Day — gevierd ter ere van het geliefde gerecht — erkent de rijke geschiedenis en diverse toppings van pizza. Ontstaan in Italië en eind negentiende eeuw door Italiaanse immigranten naar de Verenigde Staten gebracht, evolueerde pizza tot een mondiaal fenomeen met talloze toppingopties.

Hoewel pizza te customizen is met uiteenlopende ingrediënten als vlees, groenten, kaas, seafood en meer, blijven ansjovis een twistpunt vanwege de intense, polariserende smaak. National Pizza with the Works Except Anchovies Day moedigt liefhebbers aan alternatieve toppings te verkennen — de polariserende ansjovis opzij gezet.

De geschiedenis van pizza gaat terug tot oude Grieken en Romeinen; het moderne Napolitaanse platbrood in Italië baande de weg voor de originele pizza met mozzarella. De Verenigde Staten omarmden pizza met de opening van het eerste etablissement in 1905 in New Yorks Little Italy. De populariteit van pizza steeg in de VS; kaasproductie bereikte 2 miljard pond in 1997.

Ansjovis op pizza heeft oude wortels, terug tot Romeinse tijden toen gefermenteerde vis genaamd garum platbroden tooide. Ondanks historische betekenis maken de overweldigende smaak en extreme zoutheid ansjovis tot een polariserende keuze. National Pizza with the Works Except Anchovies Day biedt pizzafans een kans de diverse wereld van toppings te waarderen — zonder ansjovis.