Día Nacional del Helado de Fresa

La historia

Los orígenes del helado se remontan a la antigua China, donde se elaboraban postres congelados con arroz y leche. Con el tiempo, Marco Polo lo llevó a Italia, Catalina de Médicis lo introdujo en Francia y Thomas Jefferson lo trajo a América. Civilizaciones como la griega y la romana disfrutaban de golosinas heladas, y el mundo islámico nos dio el término «sherbet», que evolucionó hacia los postres congelados.

En el siglo XVII, Italia se convirtió en la cuna de los helados europeos, y en el XVIII era un favorito de élites como George Washington y Thomas Jefferson. El verdadero punto de inflexión llegó en la Exposición Universal de San Luis de 1904, con la introducción del cucurucho, que lo hizo accesible a todo el mundo. Y ahora, el helado de fresa: este sabor querido es un básico al menos desde 1813, cuando se sirvió en la segunda toma de posesión del presidente James Madison.

Conocido por su sabor vibrante, se convirtió rápidamente en favorito de la élite y sigue siendo una de las opciones más pedidas en heladerías de todo el mundo, con su propio día especial: el Día Nacional del Helado de Fresa, el 15 de enero.