Día Nacional de la Sandía

La historia

La sandía, planta trepadora originaria del sur de África, tiene una rica historia que se remonta milenios atrás. Su evolución la ha transformado de herramienta de supervivencia del habitante del desierto en una delicia amada en todo el mundo.

Su viaje comenzó en el antiguo Egipto, donde se cultivaba ya en el segundo milenio a. C. Las semillas y el arte hallados en la tumba de Tutankamón son prueba de su temprana importancia. Es fascinante notar que el cultivo empezó con una forma de carne amarga, que con el tiempo evolucionó hacia el fruto dulce y tierno que saboreamos hoy.

Este fruto único es más de un 90 % agua y contiene aproximadamente un 6 % de azúcar. No solo hidrata con eficacia, sino que también ayuda a sentirse saciado gracias a la combinación de fibra y agua. Es una potencia nutricional: aporta vitaminas A, del complejo B y C, además de minerales esenciales como potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro.

Su rico contenido en el antioxidante licopeno la convierte en algo más que un gusto: puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos cánceres. La historia de la sandía es testimonio de su popularidad perdurable, desde el antiguo Egipto hasta su introducción en Europa y, más tarde, en las Américas.