Nationale Perzikijsdag

Het verhaal

National Peach Ice Cream Day, op 17 juli, viert de heerlijke combinatie van sappige perziken en romig ijs. De exacte oorsprong van de dag is onduidelijk, maar de bredere geschiedenis van ijs biedt context.

Al in de tweede eeuw v.Chr. leken vroege versies op geschaafd ijs met honing of nectar. Marco Polo’s dertiende-eeuwse reizen brachten een vergelijkbare lekkernij uit China naar Italië — de weg naar het dessert dat we vandaag kennen.

In de achttiende eeuw bereikte ijs Noord-Amerika en werd het populair; de eerste officiële vermelding staat in een brief uit 1744 van Maryland-gouverneur William Bladen. Parallel werd de perzik, oorspronkelijk uit China, het op één na grootste fruitgewas in de VS, met Georgia als Peach State en meer dan 130 miljoen pond per jaar.

Vier National Peach Ice Cream Day met perziklekkernijen als Georgia Peach Preserves Sundae, perziksmoothies of klassiek zelfgemaakt perzikkenijs.

De delicate smaak van perzikkenijs — solo of met bijgerechten — biedt een heerlijk stukje zomer. Een kans om verschillende opties te verkennen en te genieten van de zoetzure essentie van het seizoen.