Nationale Rumpunchdag

Het verhaal

De geschiedenis van rumpunch gaat terug tot begin zeventiende eeuw, toen Britse zeelieden in India het concept punch leerden kennen. Genoemd naar de “puncheons” — grote vaten voor alcohol aan boord — werd deze cocktailstijl snel populair. Rum, alomtegenwoordig op Britse schepen, werd al snel het steringrediënt waarmee hele bemanningen tevreden werden gesteld.

Het verhaal kreeg een wending toen de Britse Royal Navy in de zeventiende eeuw Jamaica innam. Matrozen met een dagelijkse rumrantsoen voegden fruit toe — de basisvorm van rumpunch. Vandaag blijft dit veelzijdige, verfrissende drankje smaken, van klassieke limoenpunch tot tropische varianten met bitter en exotisch fruit.

Je eigen rumpunch volgt het oude Barbadiaanse rijmpje: één zuur, twee zoet, drie sterk, vier zwak. Citrus geeft zuur, suiker zoetheid, rum kracht, en een alcoholvrij element is het zwakke deel.

National Rum Punch Day is niet officieel vastgelegd, maar ontstond organisch als moment van ontsnapping. Op 20 september een rumpunch mixen is een toast op cocktailgeschiedenis — van eenvoudige rumdrankjes in Engeland tot de sensatie van traditionele rumpunch.