AmerikaUlusal Boston Kremalı Turta Günü
Boston Cream Pie kekinin tarihi 1856'ya uzanır; Fransız şef Monsieur Augustine Francois Anezin vanilya aromalı muhallebi dolgulu sünger kek katmanları, rum fırçası ve dilimlenmiş bademleri lüks bir çikolata glazürü altında birleştirerek geleneksel pasta kategorilerine meydan okuyan bir başyapıt yarattı — Boston'daki Parker House Hotel'de. Yanlış adına rağmen Boston Cream Pie'ın cazibesi gösterişli katmanlarında ve lezzetli çikolata glazürü veya ganajında yatar. 19. yüzyıl ortasında kekler ve turtalar birbiriyle değiştirilebilir kalıplarda pişirilirken Boston Cream Pie adını ve lezzetini korudu; o dönemde yenilik olan çikolata frosting'in tanıtımıyla sansasyon oldu. Başlangıçta rum şurubu fırçalanmış Fransız tereyağlı sünger kek ve kızarmış dilimlenmiş badem içeren bu tuhaf tatlı kısa sürede menülerde popüler seçim oldu; 1996'da resmi olarak Massachusetts Eyalet Tatlısı taçlandırıldı. Sınıflandırması tartışılsa da Boston Cream Pie zamanın testini geçti; sevilen bir tatlı olarak yerini kazandı. 2010'da Hampshire University öğrencileri 1,5 fit yüksekliğinde ve 10 fit genişliğinde dünyanın en büyük Boston Cream Pie rekorunu bile kırdı. Bu gizemli tatlının mirası mutfak kökenlerinin ötesine uzanır; Parker House Hotel'de Fransız şef Sanzian'ın icadına dair ilginç anlatılarla — Ho Chi Minh ve Malcolm X'in bir zamanlar çalıştığı bir yer.
Hikâyeyi oku
