AmerikaUlusal Sloppy Joe Günü
Sloppy Joe, muhtemelen kıyma etin ucuz ve erişilebilir bir temel gıda olması nedeniyle 1930'larda ilk kez ilgi görmeye başladı. Ama kökeni nereden geliyor? Farklı teoriler mevcut. Bir hikaye, Iowa'nın Sioux City kentindeki bir kafede çalışan Joe adlı bir aşçının gevşek et sandviçine domates sosu eklemesine dayanır. Başka bir hikaye, Prohibisyon döneminin hemen ardından kurulan Florida'nın Key West kentindeki Sloppy Joe's adlı bara atfedilir; barın tarifi uyarlamış olabileceği düşünülür. Bir de Küba'nın Havana kentinde, ünlü derecede dağınık bir barı olan Joe adlı bir barmenin hem adı hem de muhtemelen sandviçin kendisine ilham verdiği anlatılır. Başlangıcı ne olursa olsun, Sloppy Joe zamanla evrilmiştir. Başlangıçta kıyma et ve domates sosunun basit bir karışımı olan sandviçin modern versiyonlarında yeşil biber, soğan ve hatta peynir de bulunur. 1940'lara gelindiğinde sandviç popüler kültüre girmiş, “Citizen Kane” ve “It's a Wonderful Life” gibi klasiklerde yer bulmuştu. Bugün Sloppy Joe, sadeliği ve tatmin edici dağınıklığıyla kutlanan bir Amerikan klasiğidir.
Hikâyeyi oku