AmerikaUlusal Patates Günü
Patatesin hikâyesi Güney Amerika'nın And Dağları'nda başlar; yabani patatesler binlerce yıldır orada büyür. Peru'daki İnkalar yaklaşık MÖ 400'de bu küçük, dar yumruları ilk yetiştirenlerdi; yalnızca gıda olarak değil, bir patatesin pişmesinin saatlerin geçişini işaretlediği zaman ölçümü için de kullandılar. 16. yüzyılda İspanyol konkistadorlar zenginlik arayışında bu tuhaf yumrulara rastladı ve Avrupa'ya getirdi. Ancak patates zehirli itüzümü bitkilerine benzerliği nedeniyle şüpheyle karşılandı. Öncelikle hayvan yemi ve yoksullar için gıda olarak kullanıldı. Avrupa'da patates için dönüm noktası Prusya'dan Büyük Frederick'in merak uyandırmak ve halkın çalmasını teşvik etmek için ağır korunan kraliyet tarlasında yetiştirmeye karar vermesiyle geldi. Bu zekice strateji patatesin yaygın benimsenmesine yol açtı. Fransa'da moda öncüsü Kral XVI. Louis ve Marie Antoinette çiçeklerini aksesuar olarak takarak patatesi popülerleştirdi; bu çok yönlü sebzenin algısını değiştirmeye yardımcı oldu. Bu arada ABD'de Thomas Jefferson Beyaz Saray yemeğinde patatesleri tanıtarak popülerliklerini daha da yükseltti; özellikle İrlandalı göçmenler arasında. Patatesin yolculuğu sürdü ve sonunda pirinç, buğday ve mısırla yan yana dünyanın en önemli mahsullerinden biri oldu. Yetiştirmesi kolaydır, daha az kaynak ister ve olağanüstü besin değeri sunar; değerli bir gıda kaynağı yapar.
Hikâyeyi oku
