AmerikaUlusal Butterscotch Puding Günü
Bu tatil, tereyağı ve esmer şekerin soft crack aşamasına kaynatılmasıyla doğan — toffee'ye benzer ama eşsiz bir kıvrımlı — şekerleme harikasını kutlar. Butterscotch'un lezzetli aroması, tek başına veya kurabiye ve puding gibi mutfak keyiflerine katıldığında damakları büyüler. 1817'de Butterscotch şekeri İngiltere Kraliyet Ailesi'ne layık gösterişli bir tatlı olarak büyük debut yaptı. Yorkshire, Doncaster'dan Samuel Parkinson bu tatlı duyguyu icat etmekle anılır; dünya çapında tatlı tutkunlarını büyüledi. 1848'te bir gazete şeker için baştan çıkarıcı bir tarif yayımladı; sevilen bir ikramın başlangıcını işaretledi. “Butterscotch” adı köken tartışması uyandırır; kimileri “scotch”un yüksek sıcaklıkta şeker ısıtma sürecini vurgulayan “scorched”tan (yakılmış) geldiğini öne sürer. Sevilen Butterscotch Puding'in ABD'de doğduğu; Britanya öncülünün lezzetlerini taklit ettiği; muhtemelen tereyağı, süt, yumurta ve imza esmer şeker tatlılığıyla yapıldığı düşünülür. Küresel sevilen butterscotch, eşsiz lezzetiyle karamelden ayrılır. Yorkshire, Doncaster'a uzanan ilginç tarihi kökenlerine bir gizem katmanı ekler. 1951'de İngiltere Kraliçesi Victoria'ya yolculuğu ev ismi konumunu pekiştirdi.
Hikâyeyi oku
