الولايات المتحدةيوم الكوكتيل الوطني
أسس اليوم الوطني للكوكتيل جيس شوميكر-غالوواي، الخبيرة في الأعياد والكاتبة المستقلة، التي رأت أنه سيكون من الممتع تخصيص يوم خاص للكوكتيلات. ونحن نتفق معها تمامًا! وظهر مصطلح "كوكتيل" مطبوعًا لأول مرة عام 1806، رغم أن المشروب نفسه كان موجودًا قبل ذلك بفترة طويلة. ويعتقد بعضهم أنه مشتق من الكلمة الفرنسية "كوكتييه"، التي تعني "كوب البيض"، التي استخدمها أنطوان بيشو لتقديم مزيج من المرارة والبراندي في أواخر القرن الثامن عشر. وبحلول أوائل القرن التاسع عشر، بدأت مزيجات الويسكي تُسمّى كوكتيلات، وبدأ فن صنع الكوكتيلات يكتسب شعبية. وبحلول الستينيات من القرن التاسع عشر، أخذ ابتكار خلاط الكوكتيل فن مزج المشروبات إلى مستوى جديد كليًا. وبالتقدم إلى العشرينيات خلال فترة حظر الكحول، أصبحت الكوكتيلات الوسيلة المعتمدة لإخفاء الطعم القاسي للكحول المُهرَّب. ومع إضافة عصائر الفواكه والعسل والبهارات، جعلت الكوكتيلات مشروب "مونشاين" أكثر قبولًا، وأضافت لمسة من المتعة إلى حانات تلك الفترة السرية. لكن الكوكتيلات لا تقتصر على إخفاء رائحة الكحول الرديئة. فقد أصبحت مزيجًا من العلم والفن، حيث يجرّب السقاة بالنكهات والقوام والألوان. وفي الواقع، بعض الكوكتيلات الحديثة تُعرف بتغيير ألوانها أمام أعينك مباشرة! لكن الكوكتيلات الكلاسيكية هي حيث يكمن التاريخ الحقيقي. من "أولد فاشند" إلى "سازراك" و"مانهاتن"، تقدّم هذه المشروبات شعورًا بالحنين والرقي يصعب منافسته.
اقرأ القصة
