يوم ناغتس الدجاج الوطني

القصة

اخترع روبرت سي. بيكر، أستاذ علوم الأغذية في جامعة كورنيل، ناغتس الدجاج في خمسينيات القرن الماضي؛ إذ توصّل إلى طريقة لتماسك الدجاج المفروم ومنع الطبقة المقرمشة من التساقط أثناء القلي والتجميد، ونشر طريقته بدلًا من تسجيل براءة اختراع ليتمكّن الجميع من استخدامها.

وانتشرت الناغتس على نطاق واسع حين طرحت ماكدونالدز "تشيكن ماكناغتس" في أنحاء البلاد عام 1983 بعد سنوات من التطوير. ولاقت رواجًا كبيرًا حتى إن السلسلة واجهت لفترة صعوبة في تأمين ما يكفي من الدجاج، وفي غضون سنوات قليلة صارت الناغتس على قوائم معظم مطاعم الوجبات السريعة وفي ثلاجات المتاجر.

واليوم تُعد ناغتس الدجاج من أطباق الراحة المفضلة في أمريكا لدى الصغار والكبار. فهي مغطاة بالبقسماط أو بعجينة التمبورا، مخبوزة أو مقلية، وبأشكال تتراوح بين الدائرية الكلاسيكية والديناصورات. والصلصات نصف المتعة: الباربكيو والخردل بالعسل والرانش والحلو والحامض والبافلو.

في اليوم الوطني لناغتس الدجاج تقدّم مطاعم كثيرة عروضًا خاصة. اطلبوا علبة من مكانكم المفضل، أو حضّروا دفعة منزلية بتغطيتكم وصلصاتكم الخاصة.