Nationale Kipnuggetdag

Het verhaal

De kipnugget werd in de jaren vijftig uitgevonden door Robert C. Baker, hoogleraar voedingswetenschappen aan Cornell University. Baker ontdekte hoe je gemalen kip kon binden en een knapperig jasje kon laten blijven zitten bij frituren en invriezen, en hij publiceerde zijn methode in plaats van er patent op aan te vragen, zodat iedereen hem kon gebruiken.

Nuggets braken door toen McDonald's in 1983, na jaren van ontwikkeling, Chicken McNuggets landelijk introduceerde. Ze waren zo populair dat de keten een tijd moeite had genoeg kip in te kopen, en binnen enkele jaren stonden nuggets bij vrijwel elke fastfoodketen op het menu en lagen ze in elke supermarktvriezer.

Tegenwoordig zijn kipnuggets een van Amerika's favoriete comfortfoods, geliefd bij jong en oud. Ze zijn gepaneerd of in tempurabeslag, gebakken of gefrituurd, en hebben vormen van klassiek rond tot dinosaurussen. Dipsauzen maken het feest compleet: barbecue, honingmosterd, ranch, zoetzuur en buffalo.

Op National Chicken Nugget Day hebben veel restaurants aanbiedingen. Haal een doos bij je favoriete zaak of maak zelf een portie met je eigen paneerlaag en sauzen.