Días de la comida el 20 de febrero

Estados Unidos·20 de febrero 2026

Día Nacional del Muffin

El Día Nacional del Muffin comenzó en 2015, gracias a Jacob Kaufman, un abogado de tecnología de San Francisco que empezó a hornear y compartir muffins con personas sin hogar. Lo que empezó como un simple gesto de bondad se convirtió en una misión de conexión y cuidado. La escritora Julia Levy compartió su historia, y juntos crearon una festividad enfocada en dar, no solo en comer. Cada año, voluntarios llamados «Muffinteers» hornean y distribuyen muffins, generando conciencia y recaudando fondos para causas relacionadas con las personas sin hogar. La historia del muffin, sin embargo, se remonta mucho más atrás. El País de Gales del siglo XVIII nos dio los primeros muffins, panes planos cocinados en planchas. El nombre probablemente proviene del francés «moufflet», que significa «pan suave». Para el siglo XIX, el polvo de hornear transformó a los muffins en las delicias horneadas al horno que conocemos hoy. En Inglaterra, los vendedores los vendían de puerta en puerta, mientras que en América, los muffins evolucionaron hacia las variedades dulces y parecidas a un pastel que tanto amamos: de arándano, de salvado y con chispas de chocolate. El Día Nacional del Muffin regresa a las raíces del muffin, no solo como un dulce, sino como una forma de ayudar a los demás. Cada año, los Muffinteers hornean, donan e inspiran, alentando a otros a «dar una docena», ya sean 12 muffins o una donación de 12 dólares. Hasta 2024, se han compartido más de 15 000 muffins en más de 50 ciudades, recaudando miles de dólares para refugios. Un simple muffin, resulta, puede generar un gran cambio.