Estados UnidosDía Nacional del Fudge
La historia del Día Nacional del Fudge es un poco misteriosa, igual que los orígenes del propio fudge. Aun así, sus comienzos se remontan a finales del siglo XIX, con un auge de popularidad a principios del XX en Estados Unidos. Estudiantes de Vassar College en Nueva York dejaron los primeros registros escritos hacia 1880. La palabra «fudge» existía antes del dulce, significando tontería o engaño, lo que añade un matiz encantador a la historia. Una teoría muy aceptada sobre su creación involucra un lote de caramelos franceses «fudgeados» por un confitero de Baltimore el Día de San Valentín de 1886. Ese accidente dio origen al fudge que ahora adoramos. Por qué el Día Nacional del Fudge cae el 16 de junio sigue siendo un misterio. Su historia se entrelaza con finales del XIX y principios del XX, en particular dentro de colleges femeninos como Vassar, Wellesley y Smith. En esos entornos académicos las recetas se extendieron como la pólvora; una estudiante ambiciosa incluso produjo asombrosas 30 libras de la confección para la subasta senior de Vassar en 1890.
Leer la historia
