Día Nacional de las Chispas de Chocolate

La historia

Todo empezó en el Toll House Inn de Whitman, Massachusetts, donde Ruth Graves Wakefield creó por accidente la galleta con chispas de chocolate en 1938. Había planeado hacer galletas de chocolate añadiendo trozos de una tableta Nestlé, esperando que se derritieran. En cambio, se mantuvieron intactos, creando deliciosos bolsillos de chocolate.

Sus Toll House Chocolate Crunch Cookies se hicieron tan populares que Nestlé cerró un trato con ella: imprimieron su receta en el empaque a cambio de un suministro vitalicio de chocolate. En 1941 Nestlé empezó a producir chispas de chocolate para facilitar aún más el horneado.

Al principio, el chocolate semidulce era la única opción, pero ahora hay con leche, negro, blanco, butterscotch, mantequilla de cacahuete e incluso menta. Estos pequeños trocitos son la clave de muffins, pasteles, pancakes, trail mix y helado, pero nada supera una galleta clásica con chispas de chocolate.

Durante la Segunda Guerra Mundial, soldados de Massachusetts compartieron estas galletas en paquetes de cuidado, extendiendo su fama. Pronto llegaron al Reino Unido, donde Maryland Cookies fueron las primeras en venderlas.

Hoy las galletas con chispas de chocolate siguen siendo un clásico americano querido. En panaderías, hoteles, aerolíneas y hogares de todo el mundo, su encanto dulce y nostálgico sigue trayendo alegría, un bocado a la vez.