Ulusal Çikolata Parçacıkları Günü

Hikâye

Her şey Whitman, Massachusetts'teki Toll House Inn'de başladı; Ruth Graves Wakefield 1938'de tesadüfen damla çikolatalı kurabiyeyi yarattı. Nestlé çikolata tabletinden parçalar ekleyerek çikolatalı kurabiye yapmayı planlamıştı; eriyeceklerini bekliyordu. Bunun yerine sağlam kaldılar; lezzetli çikolata cepleri yarattılar.

Toll House Chocolate Crunch Cookies'i o kadar popüler oldu ki Nestlé onunla anlaşma yaptı — tarifini paketlerine basmaları karşılığında ömür boyu çikolata. 1941'e gelindiğinde Nestlé fırıncılığı daha da kolaylaştırmak için damla çikolata üretmeye başladı.

Başlangıçta yarı tatlı çikolata tek seçenekti ama şimdi sütlü, bitter, beyaz çikolata, butterscotch, fıstık ezmesi ve hatta nane damla çikolatalarımız var. Bu küçük parçalar muffin, kek, pankek, trail mix ve dondurmanın anahtarıdır ama hiçbir şey klasik damla çikolatalı kurabiyeyi yenemez.

II. Dünya Savaşı sırasında Massachusetts'li askerler bakım paketlerinde bu kurabiyeleri paylaştı; ünlerini yaydı. Kısa sürede Birleşik Krallık'a ulaştılar; Maryland Cookies ilk satan oldu.

Bugün damla çikolatalı kurabiyeler sevilen bir Amerikan klasiği olarak kalır. Dünya çapında pastanelerde, otellerde, havayollarında ve evlerde bulunan tatlı, nostaljik cazibeleri her ısırıkta sevinç getirmeye devam eder.