Día Nacional de las Fig Newton

La historia

La historia de las Fig Newton se remonta a finales del siglo XIX, cuando fueron creadas por la Kennedy Biscuit Company en Massachusetts.

En 1891, el panadero Charles Roser se unió al innovador inventor de máquinas James Henry Mitchell para crear una máquina capaz de inyectar pasta de higo dentro de una masa envolvente. Esta nueva tecnología permitió la producción masiva de galletas rellenas de higo, y el primer lote de Fig Newton nació en la F.A.

Kennedy Steam Bakery, en Cambridgeport, Massachusetts. El nombre «Newton» proviene de la cercana ciudad de Newton, Massachusetts, lo que le dio a las galletas un toque sofisticado y local.

Avanzando hasta 1898, cuando la Kennedy Biscuit Company se fusionó con otras empresas para formar Nabisco. La receta y el proceso de producción de las Fig Newton pasaron a formar parte del legado de la nueva compañía, y las galletas fueron registradas oficialmente como marca.

Aunque comenzaron con el clásico sabor a higo, con los años las Newton evolucionaron para incluir una variedad de sabores de fruta, como fresa, arándano y manzana. En 2012, Nabisco eliminó la palabra «Fig» del nombre, optando simplemente por «Newtons», reflejando la gama más amplia de sabores. Pero a pesar del cambio de nombre, el amor por las Fig Newton (y todas sus primas frutales) sigue tan fuerte como siempre.