Nationale Vijgenkoekjesdag

Het verhaal

De geschiedenis van Fig Newtons gaat terug tot eind negentiende eeuw, toen ze werden bedacht door de Kennedy Biscuit Company in Massachusetts.

In 1891 werkte bakker Charles Roser samen met machine-uitvinder James Henry Mitchell aan een apparaat dat vijgenpasta in een deegomhulsel kon injecteren. Die technologie maakte massaproductie van met vijgen gevulde koekjes mogelijk, en de eerste Fig Newtons zagen het licht in de F.A. Kennedy Steam Bakery in Cambridgeport, Massachusetts. De naam „Newton“ kwam van het nabijgelegen stadje Newton — een chic, plaatselijk tintje.

In 1898 fuseerde de Kennedy Biscuit Company met andere bedrijven tot Nabisco. Recept en productieproces van Fig Newtons gingen mee in de erfenis van het nieuwe bedrijf, en de koekjes werden officieel als merk vastgelegd.

Ze begonnen met de klassieke vijgensmaak, maar in de loop der jaren kwamen er Newtons met aardbei, bosbes en appel. In 2012 schrapte Nabisco „Fig“ uit de naam en koos voor simpelweg „Newtons“, passend bij het bredere smaakaanbod. Ondanks die naamsverandering blijft de liefde voor Fig Newtons — en al hun fruitige neven — springlevend.