Día Nacional del Grand Marnier

La historia

El 14 de julio se celebra el Día Nacional del Grand Marnier, un homenaje al célebre licor de coñac con sabor a naranja conocido como Grand Marnier. Este icónico espirituoso, nacido en 1880, debe su existencia al espíritu innovador de Alexandre Marnier-Lapostolle, hijo de un comerciante de vinos y licores. El Grand Marnier es una exquisita fusión de coñac, esencia de naranja amarga y azúcar, con un contundente 40 % de contenido alcohólico.

Este licor ha evolucionado hasta incluir diversas expresiones, como el Grand Marnier Cordon Jaune, una versión similar al triple sec curaçao, y el Grand Marnier Cuvée du Centenaire, una edición limitada elaborada con coñacs de 25 años. El Grand Marnier es célebre por su versatilidad en la cocina francesa, enriqueciendo una amplia variedad de platos y postres deliciosos. Es un ingrediente estelar en clásicos flambeados como el souflé, la crème brûlée y las crêpes Suzette, además de aparecer en dulces navideños como el bûche de Noël. Además, realza delicias saladas como la salsa de arándano y el icónico canard à l'orange.

La historia del Grand Marnier es un testimonio de la innovación. Alexandre Marnier-Lapostolle pasó una década perfeccionando su mezcla de coñac y naranjas amargas, dando origen a este exquisito licor. Más allá de sus aplicaciones culinarias, el Grand Marnier ha dejado su huella en el mundo de la mixología, apareciendo en cócteles como el Cosmopolitan, la Margarita, el Sidecar y muchos más.

Cabe destacar que el Grand Marnier va más allá de las bebidas y los postres: también realza salsas y marinadas para platos de carne, convirtiéndolos en el centro de una comida memorable.