Día Nacional del Vino

La historia

El profundo impacto del vino en sociedades y economías ha actuado como catalizador de la exploración cultural y la difusión de ideas filosóficas y religiosas. Desde los tiempos de Noé hasta la era de Jesús, el vino es una presencia recurrente en la Biblia, símbolo de su papel integral en diversas culturas. Algunos incluso debaten que los cimientos de la sociedad occidental se construyeron sobre una próspera industria vinícola, signo de economías previsores.

En los primeros días de la elaboración, los egipcios usaban uvas rojas, rosadas, verdes, blancas y azules, junto con dátiles, higos y granadas, creando una bebida notablemente distinta de los vinos familiares de hoy. La evolución desde aquellas prácticas antiguas hasta la contemporánea celebración del Día Nacional del Vino está marcada por la región vinícola de California, establecida en 1812 por misioneros españoles. De unas modestas 25 bodegas en 1974, la región pasa hoy de las 800, mostrando el crecimiento exponencial de la producción estadounidense.

Aunque el origen exacto del Día Nacional del Vino es un misterio, sus referencias datan de 2009. Esta celebración anual, el 25 de mayo, une a los entusiastas del vino en un brindis por su jugo de fruta fermentado favorito. Es una invitación a explorar el diverso mundo de los vinos, desde los icónicos viñedos californianos hasta las bodegas locales de todo el país.