États-UnisJournée nationale du sandwich glacé
Le sandwich glacé est une tranche de glace prise entre deux biscuits, gaufrettes ou tranches de gâteau. La version américaine classique associe de la glace à la vanille à deux gaufrettes rectangulaires moelleuses au chocolat, mais presque toutes les combinaisons fonctionnent. Selon certaines sources, des marchands ambulants du Bowery, à New York, vendaient vers 1900 de la glace entre de fines gaufrettes, pour un penny, aux clients qui voulaient une douceur à emporter. L'en-cas s'est vite répandu. En 1923, Jerry Newberg vendait des sandwichs glacés au stade Forbes Field de Pittsburgh, et d'autres villes ont développé leurs propres versions à la même époque. Le Chipwich, de la glace roulée dans des pépites de chocolat entre deux cookies, a fait sensation dans les rues de New York en 1981, et les rayons surgelés en proposent aujourd'hui d'innombrables variantes. D'autres cultures ont leur propre version. À Singapour, des chariots servent des blocs de glace enveloppés de pain arc-en-ciel ou de gaufrettes, les Écossais apprécient le « slider » entre deux gaufrettes, et les Iraniens glissent une glace au safran entre de fines gaufrettes croustillantes. Pour la National Ice Cream Sandwich Day, prenez-en un au congélateur ou faites vos cookies préférés et glissez une boule de glace entre eux.
Lire l’histoire