Journée nationale des biscuits animaux

L’histoire

Nés en Angleterre, ces biscuits sont arrivés en Amérique à la fin du XIXe siècle grâce à la Stauffer Biscuit Company. C'est toutefois la National Biscuit Company (Nabisco) qui a véritablement révolutionné le genre en 1902 avec ses Barnum's Animals crackers.

Emballés dans d'adorables boîtes en forme de wagon de cirque et parfois utilisés comme décorations de Noël, ces biscuits sont vite devenus un classique de l'enfance, immortalisés par la chanson iconique de Shirley Temple « Animal Crackers in My Soup ». Aujourd'hui encore, Nabisco et Stauffer's enchantent leurs fans avec leurs versions bien distinctes de ces friandises croustillantes.

Les biscuits animaux captivent toujours petits et grands : Stauffer's perpétue fidèlement la recette originale de 1871, tandis que Nabisco propose ses Barnum's Animal Crackers, plus colorés, plus sucrés et un peu plus tendres. Qu'on préfère le croustillant façon biscuit ou la douceur façon cookie, une chose est sûre : les animal crackers occupent une place à part dans la culture américaine.

L'emballage ingénieux de Nabisco, évoquant de minuscules wagons de cirque, a transformé ce biscuit modeste en icône culturelle. Ces boîtes fantaisistes, d'abord vendues comme ornements de Noël, ont captivé l'imagination des enfants dans tout le pays.