Nationale Dierenkoekjesdag

Het verhaal

Deze lekkernijen komen oorspronkelijk uit Engeland en bereikten Amerika eind negentiende eeuw via de Stauffer Biscuit Company. Het was echter de National Biscuit Company (Nabisco) die de markt in 1902 echt op zijn kop zette met Barnum’s Animals-koekjes.

Verpakt in schattige dozen met een circustreinthema — en soms gebruikt als kerstboomversiering — werden deze koekjes al snel een geliefd kindersnoepje, vereeuwigd in Shirley Temples iconische liedje “Animal Crackers in My Soup.” Vandaag de dag blijven zowel Nabisco als Stauffer’s fans verrassen met hun eigen knapperige versie.

Dierenkoekjes blijven jong én oud betoveren: Stauffer’s Biscuit Company bewaart trouw het originele recept uit 1871, terwijl Nabisco de kleurrijke, zoetere en iets zachtere Barnum’s Animal Crackers aanbiedt. Of je nu de voorkeur geeft aan biscuitachtige knapperigheid of cookie-achtige zoetheid: één ding is zeker — dierenkoekjes hebben een bijzondere plek in de Amerikaanse cultuur.

De slimme verpakking van Nabisco, die lijkt op een miniatuurcircuswagon, maakte van het eenvoudige dierenkoekje een cultureel icoon. Die speelse dozen, eerst verkocht als kerstversiering, prikkelden de fantasie van kinderen in het hele land.