Journée nationale des snacks au fromage soufflés

L’histoire

En 1948, un certain Morrie Yohai, employé chez Old London Foods à New York, tentait de créer un produit à partir de farine de maïs destinée à l'alimentation animale. Par accident, leurs machines traitèrent la farine de maïs sous haute pression et, comme par magie, les fameux bâtonnets soufflés au fromage naquirent sous leur forme tubulaire caractéristique. Pour les rendre encore plus irrésistibles, l'équipe expérimenta différentes saveurs de fromage jusqu'à trouver le mélange parfait.

Les Cheese Doodlez firent leur apparition sur le marché, mais durent affronter une rude concurrence face aux Cheetos, un autre snack au fromage très populaire. En 1965, la Borden Condensed Milk Company racheta Old London Foods, et le Cheez Doodle trouva une nouvelle maison. Wise, autre entreprise de snacks appartenant à Borden, créa les Crunchy Cheez Doodles à la fin des années 1960, tant l'engouement pour cette gourmandise fromagée était grand. La forme, la saveur, et même les doigts recouverts de poudre de fromage faisaient partie intégrante du plaisir.

Aujourd'hui, les bâtonnets soufflés au fromage restent un snack très apprécié, disponible en de multiples saveurs. Incontournables lors des fêtes, ils se retrouvent même intégrés à d'autres plats. Tout comme leur création accidentelle, ils sont devenus un véritable phénomène, avec une identité bien à eux. C'est pourquoi ils méritent bien leur propre journée.