Journée nationale du burger
28 mai chaque année
L’histoire
Les origines du hamburger remontent à la domestication des bovins en Mésopotamie, il y a environ 10 000 ans. Hambourg, en Allemagne, réputée pour son bœuf de qualité au XIIe siècle, introduisit un steak haché « à la hamburger » aux États-Unis en 1848 via des immigrants allemands fuyant les troubles politiques.
Au milieu du XIXe siècle, la recommandation du Dr James H. Salisbury de steaks de bœuf cuits coïncide avec l'arrivée des hachoirs américains, facilitant l'évolution du hamburger.
À la fin du XIXe siècle, le hamburger passe de l'assiette au pain, avec des revendications disputées sur son lieu de naissance. Il attire toutefois l'attention nationale à l'Exposition universelle de Saint-Louis en 1904.
L'exposé d'Upton Sinclair de 1906, « The Jungle », éclaire l'industrie de la viande, mais l'ouverture du premier White Castle en 1921 par Edgar « Billy » Ingram et Walter Anderson révolutionne la perception de la viande de hamburger, en mettant l'accent sur la propreté.
Le succès de White Castle pave la voie à des chaînes iconiques comme McDonald's (1948), Burger King (1954) et Wendy's (1969). L'expansion mondiale de McDonald's et l'influence des forces armées américaines pendant la Seconde Guerre mondiale font du hamburger un phénomène global.
Son essor après l'exposition de 1904 et les contributions de figures comme Fletcher Davis et Walter Anderson consolident sa place dans la cuisine mondiale.
La National Hamburger Day, célébrée aujourd'hui, dépasse les frontières culinaires. L'évolution du burger inclut des variantes comme turkey burger, buffalo burger, chicken burger et emu burger.
À propos de Journée nationale du burger
- Quand a lieu Journée nationale du burger ?
- Journée nationale du burger tombe le 28 mai chaque année. En 2026, Journée nationale du burger a lieu le jeudi 28 mai 2026.
- Quand a lieu Journée nationale du burger en 2026 ?
- En 2026, Journée nationale du burger tombe le jeudi 28 mai 2026 (28 mai chaque année).
- De quel pays vient Journée nationale du burger ?
- Journée nationale du burger figure dans le calendrier États-Unis de Food Holidays.
- Aujourd’hui, est-ce Journée nationale du burger ?
- Non. Aujourd’hui, ce n’est pas Journée nationale du burger. La date revient le 28 mai chaque année. En 2026, c’est le jeudi 28 mai 2026.
- Quelle nourriture célèbre Journée nationale du burger ?
- Journée nationale du burger est une fête de la cuisine autour de Hamburger.
- Comment célèbre-t-on Journée nationale du burger ?
- Il n’y a pas une seule façon officielle de le fêter. Lisez l’histoire sur cette page, puis cuisinez ou commandez Hamburger. Où manger, dans l’app iOS, aide à en trouver à proximité — ce site ne liste pas de restaurants.
- Journée nationale du burger a-t-il lieu chaque année ?
- Oui. Journée nationale du burger revient le 28 mai chaque année.