ארצות הבריתיום הוופל בשיבולת שועל ובאגוזים
וופלים הם חלק מהמורשת הקולינרית האנושית כבר מאות שנים. מקורם בימי הביניים באירופה, תחילה למטרות דתיות — מדגנים ומים, עם דוגמאות וסמלים מורכבים. עם הזמן יצאו מההקשר הדתי והפכו למנה פופולרית לכל שכבות החברה. לשיבולת שועל היסטוריה עשירה משלה. כדגן היא מגודלת אלפי שנים, הוכרה מוקדם בערכה התזונתי ובגמישותה במטבח. במסורת נאכלה כדייסה חמה ומזינה שסיפקה אנרגיה לאורך היום. קשה לנקוב ברגע המדויק שבו נולדו וופלי שיבולת שועל ואגוזים, אבל הפופולריות כנראה גדלה כשהבינו שאפשר לשלב את איכות השיבולת עם המרקם והטעם של הוופל. מעבר לטעם יש גם דחיפה בריאותית: שיבולת שועל מסייעת להורדת כולסטרול, להפחתת סיכון למחלות לב ואף לסיכון מסוים לסרטן. אפשרות דלת־קלוריות ודלת־שומן, עשירה בסיבים — טעימה ומועילה גם יחד.
לקריאת הסיפור