ארצות הבריתיום היין הלבן הלאומי
יינות לבנים, מוערכים בגמישותם, נחשבים לאפריטיף מושלם וללוויים אידיאליים לדגים, בשרים לבנים וקינוחים. עם פרופיל קליל ומרענן יותר מיינות אדומים — הפכו למועדף עולמי. שורשי היין לפני 7,500 שנה באיראן של היום; עד 460 לפנה"ס התבסס בתרבויות אירופיות — והרופא היווני היפוקרטס המליץ על יתרונות בריאות מסוימים. בעידן הרומי סימל יוקרה והיה מרכזי בסעודות מפוארות. הרומאים חנכו גרסאות פחות מתוקות והשפיעו על העדפה ליין צונן בקיץ וחם בחורף. הפופולריות התפשטה באירופה והולידה כרמים. במאה ה-16 הגיע ההתלהבות לאמריקות. אבני דרך כמו יצירת השמפניה במאה ה-18 ביססו יין לבן כבחירת האליטה. למרות התקדמות מודרנית בייצור — החיבה הנצחית נמשכת. יום היין הלבן הלאומי מזמין לחגוג מורשת עשירה ומורשת מתפתחת — במסורות היסטוריות ובשמחה עכשווית.
לקריאת הסיפור