Nationale Karamelchocoladedag

Het verhaal

Karamel, met wortels in eind zeventiende eeuw, werd aanvankelijk gemaakt door kolonisten met water en bietsuiker. Gaandeweg evolueerde het recept met de toevoeging van vet en melk tot de gladde, boterige lekkernij die we vandaag kennen.

Chocolade heeft ondertussen een geschiedenis die diep geworteld is in het oude Meso-Amerika, waar de cacaoboon al rond 1750 voor Christus als drank werd bereid. Via Europese ontdekkingsreizigers verspreidde chocolade zich over de wereld en werd het de zoete delicatesse die iedereen liefheeft.

De magie van de combinatie chocolade en karamel wordt grotendeels toegeschreven aan Milton Hershey, grondlegger van het Hershey-imperium. Voordat chocoladerepen hem een huishoudnaam maakten, produceerde Hershey's Lancaster Caramel Company in de negentiende eeuw al chocolade-omhulde karamels.

In 1893, geïnspireerd door Duitse chocolademachines, transformeerde Hershey zijn karamelcreaties tot massaal geproduceerde chocoladelekkernijen — en zo werd de combinatie een nationale sensatie.

Dit decadente duo heeft de tand des tijds doorstaan en is een hoeksteen van de snoepwereld geworden.