Internationale Bier Dag

Het verhaal

Bier is een van de oudste gefermenteerde dranken van de mensheid, al duizenden jaren gebrouwen uit granen in Mesopotamië, Egypte, Europa, Azië en de Amerika's. Vroege bieren waren voedzaam, gemeenschappelijk en vaak veiliger dan onzeker water. Kloosterbrouwers, dorpsbrouwsters en later industriële lagerproducenten hebben elk hun stempel gedrukt, wat resulteerde in een drank die varieert van licht en fris tot donker, rijk en gedurfd hoppig.

Stijlen vertellen geografie net zo duidelijk als een landkaart: Tsjechische en Duitse lagers, Belgische ales, Britse bitters en stouts, en de vindingrijke ambachtelijke bieren die nu wereldwijd floreren. De ingrediënten blijven bescheiden — water, mout, hop en gist — maar kleine verschillen in roosting, bitterheid en fermentatie creëren een eindeloos karakter. Bier hoort thuis op festivals, in stadions, cafés en bij rustige diners.

Internationale Bierdag, gehouden op de eerste vrijdag van augustus, nodigt mensen uit om samen te komen en te proeven. Bezoek een brouwerij, probeer een stijl die je nog nooit hebt besteld, deel een proeverij met vrienden, of combineer een pintje met eten. Met mate gevierd, eert de dag het brouwersvak en de gemakkelijke kameraadschap die met elk glas schuim lijkt te ontstaan.