AmerikaUlusal Meyve Kompostosu Günü
Komposto, taze veya dondurulmuş meyveyi şekerle pişirerek parlak, tatlı bir karışıma dönüştüren basit bir meyve sosudur. Yapması kolay, kişiselleştirilebilir ve birçok yiyecekle iyi gider. Tostun üzerine sürün, yoğurda gezdirin veya krep, cheesecake ya da dondurma için kaplama olarak kullanın. “Compote” sözcüğü Fransızcadan gelir ve “karışım” anlamına gelir, ama tarihi 17. yüzyıl Fransa'sına dayanır. Başlangıçta yalnızca bir tatlı değildi — insanlar sıcak meyve şurubunun vücut nemini dengelemeye yardımcı olduğuna inanırdı. Orta Çağ'a gelindiğinde komposto ziyafetlerin vazgeçilmeziydi; sıklıkla yemeklerin sonunda kremamsı çorbalarla servis edilirdi. Rönesans'ta ferahlatıcı bir ikram olarak soğuk tadılırdı. Komposto Avrupa genelinde popülerleşti; özellikle Yahudi evlerinde ekmek, yoğurt ve kremalar için başvuru kaplamasıydı. Bugün Almanya, Belçika ve İskandinavya'da favori kalır; geleneksel tarifler yemeği canlı tutar. Basit, uygun fiyatlı ve lezzetli komposto bazen en iyi tatlıların en kolay olanlar olduğunu kanıtlar.
Hikâyeyi oku