AmerikaUlusal Baharatlı Sıcak Elma Şırası Günü
Coşkuyla kutlanan Ulusal Sıcak Baharatlı Elma Şarabı Günü, baharatlı elma cider'ının zamansız cazibesini öne çıkarır. Basit ama karşı konulmaz bir tarif, elma cider'ını esmer şeker, tarçın çubukları, karanfil, yenibahar, tuz ve muskatla kaynatmayı; portakal dilimleriyle süslemeyi içerir. Daha canlı bir dokunuş için romlu bir versiyon, karanfil saplanmış elmalar, dilimlenmiş portakallar, esmer şeker, yenibahar, muskat ve koyu rom içerir; tatil buluşmaları için mükemmel şenlikli bir içki yaratır. Bu kutlamanın zengin tarihi antik Yunan'a dayanır; alkollü içecekleri baharatlayıp ısıtma pratiği Amerikan elma cider sevgisinin temelini attı. 1780'de ABD'nin ilk cider damıtımevi Laird's bu düşkünlüğü şekillendirmede kilit rol oynadı. Viktorya dönemi baharatlı cider'ların ticarileşmesine tanık oldu; Charles Dickens “Bir Noel Şarkısı”nda 'Smoking Bishop'ı ölümsüzleştirdi. Sıcak Baharatlı Elma Şarabı Günü zaman çizelgesi, cider'ın Avrupa kolonizasyonundan Sanayi Devrimi'ndeki gerilemeye ve 2000'lerdeki yeniden yükselişe kadar popülerliğini yansıtır. Bugün kutlama, sonbahar serinliğinde rahatlatıcı bir yol arkadaşının sıcaklığını ve aromasını kucaklamaya davet eder. Tatil sezonu yaklaşırken gelenek bizi Wassailing çağına taşır; bol elma hasadı ve tarihte yankılanan 'wassail' — 'iyi sağlık' — ile. Baharatlı cider, sonbahar ve kışın tadılan alkolsüz, fermente elma suyuna evrilerek bizi yüzyıllık ritüellere bağlar.
Hikâyeyi oku