Ulusal Şarap İçme Günü

Hikâye

Binlerce yıl önce biri, ezilmiş üzümlerden oluşan bir yığını ortada unutmuş. Günler sonra karışımın kabarmaya başladığını fark edip bir yudum almış ve işte böyle şarap doğmuş. Bugüne gelecek olursak, insanlığa sunulan bu büyülü, fermente armağana bütün bir gün ayırıyoruz: Ulusal Şarap İçme Günü.

Bilinen en eski şaraphane, 4.000 yıldan fazla bir süre önce Ermenistan'daki bir mağarada bulunmuştur. Antik Mısırlılar firavun mezarlarına şarap fıçıları saklarken, Yunanlılar şarabı kutsal kabul edip gizli ayinlerinde ikram etmiştir. Bugün de şarap, kültürün, bağların ve gündelik yaşamdaki küçük bir lüksün sembolü olmayı sürdürüyor.

Şarap, kalp sağlığına, kolesterolün düşmesine ve hatta bazı hastalık risklerinin azalmasına bağlanan resveratrol gibi antioksidanlarla doludur. Pinot Noir, özellikle yüksek resveratrol içeriğiyle bilinir.

Şaşırtıcı olan şu ki, hiçbir şişe şarap birbirinin aynısı değildir. Üzümlerin yetiştiği topraktan o yılın hava koşullarına kadar her şey, nihai lezzeti şekillendirir. Bu yüzden şarap meraklıları, hangi Cabernet Sauvignon hasat yılının en iyisi olduğunu tartışarak saatler geçirebilir (ya da öyle olduğunu iddia ederler).

Ulusal Şarap İçme Günü, şarabın sofraya kattığı her şeyi takdir etmek içindir. Bugün kadehlerimizi kaldırıp şarabın olağanüstü tarihine ve her şeyi biraz daha güzelleştiren tüm o anlara kadeh kaldırma günüdür.

Şerefe!