היום הלאומי לשתיית יין

הסיפור

לפני אלפי שנים, מישהו השאיר בטעות אשכול ענבים מעוך מוטל בשכחה. כמה ימים לאחר מכן, הוא שם לב שהתערובת מתחילה לבעבע, לגם ממנה - וכך נולד היין. קדימה עד ימינו, ואנחנו מקדישים יום שלם למתת המופלאה והמותססת הזאת לאנושות: יום שתיית היין הלאומי.

היקב העתיק ביותר שידוע כי התגלה נמצא במערה בארמניה, ובן יותר מ-4,000 שנה. המצרים הקדמונים אגרו חביות יין בקברי הפרעונים, והיוונים ראו בו משקה אלוהי שהוגש בטקסים סודיים. גם כיום, היין ממשיך לסמל תרבות, חיבור וקורטוב של יוקרה יומיומית.

היין עמוס בנוגדי חמצון כמו רסברטרול, שקושר לבריאות הלב, להורדת רמות הכולסטרול ואף להפחתת הסיכון למחלות מסוימות. ליין פינו נואר יש רמות גבוהות במיוחד של רסברטרול.

המרתק בעניין הוא שאין שני בקבוקי יין שהם באמת זהים. הכול, מהקרקע שבה גדלים הענבים ועד מזג האוויר של אותה שנה, מעצב את הטעם הסופי. זו הסיבה שחוקרי יין יכולים להתדיין שעות על השאלה איזה בציר של קברנה סוביניון הוא המשובח ביותר (או כך הם טוענים לפחות).

יום שתיית היין הלאומי נוגע כולו בהערכה כלפי היין ובכל מה שהוא מוסיף לשולחן. זהו היום להרים כוסית ולשתות לחיים, לכבוד ההיסטוריה המדהימה של היין ולכל הרגעים שהוא הופך לטובים קצת יותר.

לחיים!