الولايات المتحدةيوم المشروبات الغازية المحتوية على الكافيين الوطني
يحتفي اليوم الوطني للمشروب الغازي بالكافيين بالاكتشاف العرضي للماء الغازي على يد الإنجليزي جوزيف بريستلي عام 1767. فبينما كان يجرّب فوق برميل جعة في ليدز، توصّل إلى تشريب الماء بثاني أكسيد الكربون، واضعًا الأساس للمشروبات الغازية. والكافيين، منبّه للجهاز العصبي المركزي، يؤدّي دورًا محوريًا في حياتنا اليومية؛ إذ يعتمد عليه نحو 90٪ من البالغين في أمريكا الشمالية. وكان يُستخرج أصلًا من جوز الكولا للكولا، واليوم يأتي من مصادر متعددة تختلف نسبها بين العلامات. ودفع اقتران الغازية والكافيين تطوّر المشروبات إلى ما وراء الصودا التقليدية: من المياه الفوّارة إلى الصودا المنكّهة والقهوة الباردة. وكانت المشروبات الكحولية المتخمّرة قد مهّدت لاختراع بريستلي. وجمع ابتكاره العرضي مع ظهور الزجاجات القابلة للإغلاق وتطوّر التجارة، فدفع الماء الغازي إلى الأسواق الواسعة وشكّل صناعة المشروبات كما نعرفها. ويخلّد هذا اليوم ذلك الاكتشاف التحويلي، مبرزًا حضور الغازية والكافيين في خياراتنا اليومية.
اقرأ القصة
