يوم بوجوليه نوفو

القصة

بوجوليه نوفو نبيذ أحمر حديث من منطقة بوجوليه شمال مدينة ليون الفرنسية مباشرة. ويُصنع من عنب الغاميه الذي قُطف قبل أسابيع قليلة فقط، بطريقة تخمير تُسمى النقع الكربوني تنتج نبيذًا خفيفًا فاكهيًا بنفحات من الكرز والموز والتوت الأحمر، ويُقصد به أن يُشرب حديثًا ومبرّدًا قليلًا.

واحتفل صانعو النبيذ المحليون لأجيال بنهاية موسم القطاف بهذا النبيذ الأول من العام، الذي كان يُقدَّم في حانات ليون الصغيرة. وفي عام 1951 سمحت القواعد الفرنسية رسميًا ببيعه قبل الموعد المعتاد في منتصف ديسمبر، وفي عام 1985 تحدّد موعد طرحه في يوم الخميس الثالث من نوفمبر. وبموجب القانون الفرنسي يُطرح النبيذ الجديد للبيع عند الساعة 12:01 بعد منتصف الليل في ذلك اليوم.

وحوّل شعار "Le Beaujolais nouveau est arrivé!" هذا الطرح إلى حدث عالمي في السبعينيات والثمانينيات، إذ تسابق المنتجون لإيصال الزجاجات الأولى إلى باريس ولندن ثم طوكيو ونيويورك. واليوم تقيم المقاهي وحانات النبيذ في أنحاء فرنسا جلسات تذوّق، غالبًا مع اللحوم الباردة والأجبان والموسيقى.

في يوم بوجوليه نوفو، ارفعوا كأسًا من الإنتاج الجديد مع الأصدقاء إلى جانب أطباق بسيطة من مطبخ البيسترو الفرنسي.