يوم بلودي ماري الوطني

القصة

كانت العشرينيات الصاخبة، وفي أبهة بار هاري بفندق ريتز في باريس، كان نادل يُدعى فرديناند «بيت» بتيو على وشك أن يغيّر عالم الكوكتيلات إلى الأبد. وبلمسة إلهام مزج عصير الطماطم والفودكا ومزيجًا سريًا من التوابل، فوُلدت بلودي ماري الأيقونية.

وفي تلك الأيام الأولى سُمّيت أصلًا «دلو الدم» ثم «الرد سنابر». لكن قصة بيت لم تنتهِ في باريس. ومع انتهاء الحظر حزم وصفته ورحل إلى مشهد بار كينغ كول في نيويورك، وهناك قدّم المدينة إلى هذا المشروب المثير.

وهنا تأخذ القصة منعطفًا يضاهي إثارة المشروب نفسه. يقول بعضهم إن الكوكتيل يدين باسمه لعهد الملكة ماري تيودور الناري، التي في خمس سنوات فقط من 1553 إلى 1558 تركت أثرًا سيئ السمعة بإعدام مئات البروتستانت باسم الكاثوليكية. ويقول آخرون إن صديقة بيت بتيو نفسها، التي تصادف أن حملت الاسم ذاته، قد تكون الإلهام الحقيقي.

واليوم بلودي ماري كلاسيكية محبوبة في كل رشفة منها نفحة تاريخ. من المخلل والزيتون والكرفس إلى اللحم المقدّد والفجل الحار والتبغ والفلفل، هو مشروب بتنوّع يضاهي خلوده.