Nationale Bloody-Marydag

Het verhaal

Het was de roaring twenties, te midden van de glamour van Harry’s Bar in The Ritz Hotel in Parijs, toen bartender Ferdinand “Pete” Petiot de cocktailwereld voorgoed veranderde. Met een scheut inspiratie mengde hij tomatensap, wodka en een geheime kruidenmix — en zo ontstond de iconische Bloody Mary.

In die begindagen heette hij eerst “Bucket of Blood” en later “Red Snapper”. Maar Petes verhaal eindigde niet in Parijs. Na het einde van de Drooglegging pakte hij zijn recept en reisde naar New Yorks King Cole Bar, waar hij de stad kennis liet maken met dit sensationele drankje.

Hier neemt het verhaal een wending even intrigerend als de cocktail zelf. Sommigen zeggen dat de naam verwijst naar de vurige heerschappij van koningin Mary Tudor, die in slechts vijf jaar (1553–1558) honderden protestanten liet executeren in naam van het katholicisme. Anderen menen dat Pete Petiots vriendin — toevallig dezelfde naam — de echte inspiratie was.

Vandaag is de Bloody Mary een geliefde klassieker met geschiedenis in elke slok. Van augurken, olijven en selderij tot spek, mierikswortel, Tabasco en pepers: een drankje zo veelzijdig als tijdloos.