Journée nationale du bloody mary

L’histoire

C'étaient les Années folles, et au cœur du glamour du Harry's Bar de l'hôtel Ritz à Paris, un barman nommé Ferdinand « Pete » Petiot s'apprêtait à bouleverser à jamais le monde des cocktails. D'un trait d'inspiration, il mélangea jus de tomate, vodka et un secret d'épices, donnant naissance à l'iconique Bloody Mary.

À ses débuts, on l'appela « Bucket of Blood », puis « Red Snapper ». Mais l'histoire de Pete ne s'arrêta pas à Paris. Avec la fin de la prohibition, il emporta sa recette jusqu'au King Cole Bar de New York, où il fit découvrir cette boisson sensationnelle à la ville.

Puis le récit prend un tour aussi intrigant que le cocktail lui-même. Certains disent que le nom vient du règne de feu de la reine Marie Tudor, qui, en à peine cinq ans (1553-1558), fit exécuter des centaines de protestants au nom du catholicisme. D'autres affirment que la petite amie de Pete Petiot, qui portait le même prénom, pourrait être la véritable inspiration.

Aujourd'hui, la Bloody Mary est un classique adoré, avec une touche d'histoire à chaque gorgée. Des cornichons, olives et céleri au bacon, raifort, Tabasco et piments : c'est une boisson aussi polyvalente qu'intemporelle.