يوم خبز القرفة والزبيب الوطني

القصة

اليوم الوطني لخبز القرفة والزبيب، المحتفى به في السادس عشر من سبتمبر، يكرّم اللذّة المحبوبة التي رسّخت مكانها في المنازل عبر الولايات المتحدة. ويرتبط منشأ اليوم بإبداع طهوي غير متوقّع لهنري ديفيد ثورو، المحتضن الآن على نطاق واسع.

ويمكن تتبّع جذور خبز القرفة والزبيب إلى إنجلترا في الستينيات، متطوّرًا من خبز الفاكهة مثل شتولِن وكوليتش وبانيتوني. والزبيب، مكوّن أساسي، محتفى به في اليوم الوطني للزبيب كل 30 أبريل. وكثيرًا ما يُدعى «خبز الحديد» بسبب محتوى الزبيب العالي من الحديد، يقدّم الخبز فوائد صحية أساسية.

ويشمل الاحتفال باليوم الوطني لخبز القرفة والزبيب تحميص شرائح واقترانها بإضافات ممتعة مثل زبدة التفاح المنزلية أو جبن الكريمة أو شرائح الكمثرى. ولإفطار أو وجبة خفيفة فاخرة يمكن تجربة الفرنش توست أو خبز البيض باستخدام خبز القرفة والزبيب.

وتشمل المشاركة في الاحتفال خبز خبز زبيب بنكهة القرفة منزليًا، بإدماج لمسات فريدة مثل نقع الزبيب في ماء ساخن أو عصير فاكهة لامتلاء إضافي، أو الاستمتاع بأرغفة طازجة من مخبز معجنات مفضّل.

ورحلة الزبيب التاريخية، العائدة إلى 1490 قبل الميلاد مع عملية التجفيف بالشمس وإمكانه التجاري المكتشف في كاليفورنيا عام 1873، متداخلة مع اليوم الوطني لخبز القرفة والزبيب. وزيّن شعار صن-ميد الأيقوني، المقدَّم عام 1915، علب الزبيب لأكثر من قرن، بينما يعكس تطوّر خبز القرفة والزبيب التاريخ الغني لخبز الفاكهة المتنوّع حول العالم.