يوم ساندويتش الجبن المشوي الوطني

القصة

تاريخ سندويش الجبن المشوي غني ومُشبع بقدر السندويش نفسه. فبينما يعود اقتران الخبز بالجبن إلى العصور القديمة، فإن النسخة الحديثة التي نعرفها اليوم رسخت أقدامها في عشرينيات القرن الماضي. وفي تلك الفترة، مهّد ابتكاران رائدان الطريق لانتشار سندويش الجبن المشوي على نطاق واسع: مقطّعة الخبز والجبن الأمريكي المصنَّع.

وفي عام 1927، قدّم أوتو فريدريك رودويدر آلة تقطيع الخبز، التي أحدثت ثورة في توزيع الخبز المشرَّح. وقبل ذلك بفترة قصيرة، ضمن الجبن المصنَّع الذي طوّره جيمس ل. كرافت أن يتحمّل الجبن رحلات طويلة دون أن يفسد. ومهّدت هذه الابتكارات الطريق لابتكار سندويش الجبن المشوي كما نعرفه.

وصيغ مصطلح "الجبن المشوي" في الستينيات، حين أدت إضافة شريحة خبز ثانية فوقه إلى جعله واحدًا من أشهر خيارات الغداء أو العشاء. وكان يُعرف أيضًا بـ"سندويش الجبن المُحمّص" أو "تشيز توستي".

وأدت البحرية الأمريكية دورًا محوريًا في نشر شعبية سندويش الجبن المشوي. فخلال الحرب العالمية الثانية، حضّر طهاة البحرية مئات السندويشات المحشوة بالجبن الأمريكي للجنود الجائعين، ليعرّفوا العالم بهذه اللذّة الشهية.

ويُعد اليوم الوطني لسندويش الجبن المشوي احتفالًا بهذا السندويش الأيقوني وتاريخه. والاحتمالات لا حصر لها، من الجبن الأمريكي الكلاسيكي على خبز أبيض، إلى مزيجات فاخرة كجبن الغودا على خبز العجين الحامض.