יום טוסט הגבינה הלאומי

הסיפור

היסטוריית הטוסט גבינה עשירה ומשביעה בדיוק כמו הסנדוויץ' עצמו. אף שהשילוב בין לחם לגבינה קיים מימי קדם, הגרסה המודרנית שאנו מכירים כיום מצאה את מקומה בשנות ה-20 של המאה ה-20. באותה תקופה שתי המצאות מכריעות הניחו את היסוד לפופולריות הרחבה של הטוסט גבינה: מכונת פריסת הלחם והגבינה האמריקאית המעובדת.

בשנת 1927 הציג אוטו פרדריק רוהוודר את מכונת פריסת הלחם, שחוללה מהפכה בהפצת הלחם הפרוס. קצת לפני כן, הגבינה המעובדת של ג'יימס ל. קראפט הבטיחה שהגבינה תשרוד מסעות ארוכים בלי להתקלקל. שתי החדשנויות הללו הניחו את הדרך ליצירת טוסט הגבינה שאנו מכירים.

המונח "טוסט גבינה" (grilled cheese) נטבע בשנות ה-60, כאשר הוספת פרוסת לחם שנייה מעל הפכה אותו לאחת מבחירות הצהריים או הערב הפופולריות ביותר. הוא נודע גם בשם "cheese toasty" או "toasted cheese sandwich".

הצי האמריקאי מילא תפקיד מכריע בהפצת הטוסט גבינה. במלחמת העולם השנייה, טבחי הצי הכינו מאות "סנדוויצ'ים ממולאים בגבינה אמריקאית" לחיילים רעבים, וחשפו את העולם למעדן הטעים הזה.

יום טוסט הגבינה הלאומי חוגג את הסנדוויץ' האיקוני הזה ואת ההיסטוריה שלו. האפשרויות אינסופיות - מגבינה אמריקאית קלאסית על לחם לבן ועד לשילובים גורמה כמו גבינת גאודה על לחם מחמצת.