Día Nacional del Sándwich de Queso Fundido

La historia

La historia del sándwich de queso a la plancha es tan rica y satisfactoria como el sándwich mismo. Aunque la combinación de pan y queso se remonta a tiempos antiguos, la versión moderna que hoy conocemos encontró su lugar en la década de 1920. Fue en esta época cuando dos inventos revolucionarios sentaron las bases para la enorme popularidad del sándwich de queso a la plancha: la máquina rebanadora de pan y el queso americano procesado.

En 1927, Otto Frederick Rohwedder presentó la máquina rebanadora de pan, que revolucionó la distribución del pan en rebanadas. Poco antes, el queso procesado de James L. Kraft garantizó que el queso pudiera resistir largos trayectos sin descomponerse. Estas innovaciones abrieron el camino para la creación del sándwich de queso a la plancha tal como lo conocemos.

El término «grilled cheese» se acuñó en la década de 1960, cuando la adición de una segunda rebanada de pan encima lo convirtió en una de las opciones más populares para el almuerzo o la cena. También se le conocía como «cheese toasty» o «sándwich de queso tostado».

La Marina estadounidense jugó un papel crucial en popularizar el sándwich de queso a la plancha. Durante la Segunda Guerra Mundial, los cocineros navales prepararon cientos de «sándwiches rellenos de queso americano» para el personal militar hambriento, dando a conocer al mundo esta deliciosa preparación.

El Día Nacional del Sándwich de Queso a la Plancha celebra este icónico sándwich y su historia. Las posibilidades son infinitas, desde el clásico queso americano en pan blanco hasta combinaciones gourmet como gouda en pan de masa madre.