Nationale Tostidag

Het verhaal

De geschiedenis van de tosti is net zo rijk en bevredigend als het broodje zelf. Hoewel de combinatie van brood en kaas al eeuwenoud is, kreeg de moderne versie die we nu kennen pas echt vorm in de jaren twintig. Twee ingrijpende uitvindingen legden in die periode de basis voor de brede populariteit van de tosti: de broodsnijmachine en verwerkte Amerikaanse kaas.

In 1927 introduceerde Otto Frederick Rohwedder de broodsnijmachine, die de distributie van voorgesneden brood revolutioneerde. Kort daarvoor had James L. Kraft al verwerkte kaas ontwikkeld, die lange transporten kon doorstaan zonder te bederven. Deze twee innovaties maakten de weg vrij voor de tosti zoals we die nu kennen.

De term "grilled cheese" ontstond in de jaren zestig, toen een tweede sneetje brood boven op de kaas een van de populairste keuzes voor lunch of avondmaal maakte. Het broodje stond ook bekend als "cheese toasty" of "toasted cheese sandwich".

De Amerikaanse marine speelde een cruciale rol in het populair maken van de tosti. Tijdens de Tweede Wereldoorlog bereidden marinekoks honderden broodjes gevuld met Amerikaanse kaas voor hongerige militairen, en zo maakte de wereld kennis met deze heerlijke lekkernij.

National Grilled Cheese Sandwich Day viert dit iconische broodje en zijn geschiedenis. De mogelijkheden zijn eindeloos: van klassieke Amerikaanse kaas op witbrood tot gastronomische combinaties zoals Goudse kaas op zuurdesembrood.