يوم شراب العسل الوطني

القصة

يحتفي اليوم الوطني للميد بحرفة صنع الميد القديمة، المعروفة أيضًا بنبيذ العسل أو الرحيق أو الأمبروسيا. والميد مشروب مرن بجذور تعود إلى 20–40 ألف عام في أفريقيا، يُصنع بمزج العسل والماء والخميرة. واكتُشف عرضًا حين عشّشت نحل برية في تيجان الأشجار، منتجة تخمّرًا طبيعيًا من ماء وعسل وخميرة.

ومع أصوله المرتبطة بأفريقيا، انتشرت معرفة صنع الميد عالميًا حين أضافت الحضارات لمسات فريدة. ويحمل الميد أهمية تاريخية، ظاهرًا في الأساطير والطقوس المقدّسة. وفي الميثولوجيا النوردية منح ميد الشعر براعة شعرية لمن استهلكه.

وتمتد رحلة الميد التاريخية عبر القارات والزمن، من شظايا فخار صينية قديمة إلى ذكر في ريغفيدا الهندوسية و«أغنية الميد» الويلزية. وكان الفايكنغ، مربّو النحل المشهورون، مولعين بالميد، منتجين ميد عسل ملكي ونسخة أوفر.

وبينما تراجعت شعبية الميد في القرن السابع عشر، ترك إرثًا دائمًا، مؤثّرًا في تقاليد مثل «شهر العسل». واليوم يشهد الميد إحياءً، مع تكاثر معامل الميد ومهرجانات العصور الوسطى التي تقدّمه، ونمو السوق بسرعة. واليوم الوطني للميد، المنطلق عام 2002، يعزّز الوعي عبر تذوّقات وورش ومعارض ومهرجانات، عارضًا أساليب الميد ونكهاته المتنوعة.